Terroir HUB › 数字で見る日本の酒の造り手
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日本の酒の造り手 2026
Terroir HUB に掲載している日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキー・リキュールの造り手 2,616 件を、都道府県別・創業年別・見学の可否で集計しました（2026年10月25日時点）。数はすべて掲載データの集計で、国の統計ではありません。
1,562
日本酒
389
焼酎・泡盛
473
日本ワイン
67
ウイスキー
125
リキュール・梅酒
要点
- Terroir HUB が掲載している日本の酒の造り手は 2,616 件（2026年10月25日時点）。内訳は日本酒 1,562・焼酎と泡盛 389・日本ワイン 473・ウイスキー 67・リキュールと梅酒 125。
- 掲載している日本酒の酒蔵がもっとも多い都道府県は新潟県（92蔵）。次いで兵庫県（83）、長野県（79）、福島県（65）。
- 焼酎・泡盛は鹿児島県（118）、日本ワインは山梨県（96）がもっとも多い。
- 創業年がわかる日本酒の酒蔵 1,426 蔵のうち、江戸時代以前の創業は 514 蔵（36%）。
- 公式サイトで見学の受付を確認できた酒蔵は 234 蔵（42都道府県）。うち予約が必要なのは 159 蔵（68%）、英語ツアーまたは英語資料の記載があるのは 23 蔵。
都道府県別の造り手の数
都道府県名から、その県の酒蔵一覧に移動します。
| 都道府県 | 日本酒 | 焼酎・泡盛 | 日本ワイン | ウイスキー | リキュール・梅酒 | 計 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北海道 | 28 | 2 | 85 | 7 | 1 | 123 |
| 青森県 | 18 | 1 | 5 | 0 | 2 | 26 |
| 岩手県 | 27 | 0 | 16 | 1 | 2 | 46 |
| 宮城県 | 25 | 0 | 5 | 1 | 3 | 34 |
| 秋田県 | 34 | 1 | 4 | 0 | 2 | 41 |
| 山形県 | 51 | 1 | 24 | 2 | 3 | 81 |
| 福島県 | 65 | 2 | 7 | 1 | 2 | 77 |
| 茨城県 | 39 | 1 | 9 | 2 | 1 | 52 |
| 栃木県 | 33 | 1 | 9 | 1 | 4 | 48 |
| 群馬県 | 27 | 0 | 3 | 1 | 2 | 33 |
| 埼玉県 | 36 | 1 | 4 | 4 | 2 | 47 |
| 千葉県 | 39 | 2 | 5 | 1 | 2 | 49 |
| 東京都 | 18 | 5 | 8 | 1 | 4 | 36 |
| 神奈川県 | 15 | 1 | 6 | 0 | 3 | 25 |
| 新潟県 | 92 | 2 | 10 | 3 | 3 | 110 |
| 富山県 | 20 | 1 | 4 | 1 | 2 | 28 |
| 石川県 | 35 | 1 | 4 | 0 | 1 | 41 |
| 福井県 | 34 | 0 | 2 | 0 | 1 | 37 |
| 山梨県 | 15 | 1 | 96 | 3 | 1 | 116 |
| 長野県 | 79 | 3 | 75 | 6 | 2 | 165 |
| 岐阜県 | 46 | 2 | 2 | 1 | 2 | 53 |
| 静岡県 | 30 | 1 | 4 | 4 | 2 | 41 |
| 愛知県 | 44 | 2 | 4 | 3 | 2 | 55 |
| 三重県 | 34 | 2 | 4 | 1 | 2 | 43 |
| 滋賀県 | 41 | 1 | 2 | 2 | 2 | 48 |
| 京都府 | 41 | 1 | 2 | 1 | 3 | 48 |
| 大阪府 | 18 | 1 | 10 | 2 | 3 | 34 |
| 兵庫県 | 83 | 2 | 3 | 6 | 6 | 100 |
| 奈良県 | 29 | 1 | 1 | 0 | 3 | 34 |
| 和歌山県 | 16 | 1 | 2 | 0 | 6 | 25 |
| 鳥取県 | 14 | 1 | 4 | 0 | 2 | 21 |
| 島根県 | 30 | 2 | 3 | 0 | 2 | 37 |
| 岡山県 | 38 | 1 | 11 | 1 | 2 | 53 |
| 広島県 | 47 | 2 | 7 | 2 | 2 | 60 |
| 山口県 | 26 | 2 | 2 | 0 | 2 | 32 |
| 徳島県 | 19 | 1 | 1 | 1 | 6 | 28 |
| 香川県 | 7 | 2 | 2 | 0 | 1 | 12 |
| 愛媛県 | 25 | 2 | 3 | 1 | 3 | 34 |
| 高知県 | 18 | 2 | 3 | 0 | 4 | 27 |
| 福岡県 | 60 | 33 | 2 | 3 | 4 | 102 |
| 佐賀県 | 25 | 10 | 0 | 0 | 2 | 37 |
| 長崎県 | 15 | 24 | 2 | 2 | 2 | 45 |
| 熊本県 | 24 | 32 | 5 | 0 | 2 | 63 |
| 大分県 | 24 | 35 | 5 | 0 | 4 | 68 |
| 宮崎県 | 11 | 34 | 6 | 0 | 4 | 55 |
| 鹿児島県 | 23 | 118 | 1 | 2 | 5 | 149 |
| 沖縄県 | 44 | 48 | 1 | 0 | 4 | 97 |
| 合計 | 1,562 | 389 | 473 | 67 | 125 | 2,616 |
日本酒の酒蔵の創業年
創業年がわかる 1,426 蔵の内訳です。
創業の古い日本酒の酒蔵
掲載データの創業年が古い順に15蔵。創業年は各蔵の公式サイト等の記載によります。
| 酒蔵 | 都道府県 | 創業年 |
|---|---|---|
| 須藤本家 | 茨城県 | 1141 |
| 飛良泉本舗 | 秋田県 | 1487 |
| 剣菱酒造 | 兵庫県 | 1505 |
| 冨田酒造 | 滋賀県 | 1532 |
| 酒千蔵野 | 長野県 | 1540 |
| 吉乃川 | 新潟県 | 1548 |
| 小西酒造 | 兵庫県 | 1550 |
| やちや酒造 | 石川県 | 1583 |
| 名門サカイ | 愛媛県 | 1592 |
| 羽根田酒造 | 山形県 | 1592 |
| 小屋酒造 | 山形県 | 1593 |
| 結城酒造 | 茨城県 | 1594 |
| 豊島屋酒造 | 東京都 | 1596 |
| 小嶋総本店 | 山形県 | 1597 |
| 龍神酒造 | 群馬県 | 1597 |
見学できる酒蔵
各蔵の公式サイトで見学の受付を確認できた造り手の数です。
234
見学できる日本酒の酒蔵
68%
うち予約が必要
23
英語ツアー・英語資料の記載あり
164
試飲の記載あり
| ジャンル | 見学できる造り手 |
|---|---|
| 日本酒 | 234 |
| 焼酎・泡盛 | 30 |
| 日本ワイン | 70 |
| ウイスキー | 25 |
都道府県別の見学情報（予約・料金・所要時間）は 酒蔵見学ガイドにまとめています。
数え方と出典
- Terroir HUB に掲載している造り手を数えています。1つの会社が離れた場所に複数の蔵を持つ場合は、蔵ごとに数えます。
- 掲載情報は、各造り手の公式サイトや都道府県の酒造組合などの公開情報をもとにしています。国税庁などの公的統計とは数え方が違うため、数は一致しません。
- 掲載数は毎日の更新で変わります。このページは掲載データから自動で作り直しています。
- 引用の際は、出典として Terroir HUB（このページ）へのリンクをお願いします。
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