日本ワイン
LOWBROW CRAFT
ワイン初心者でも気軽に手に取れるようなワイン造り、難しいことは考えずにごくごく飲める、日常に溶け込むワイン造りを目指しています。古くからある石蔵を改造したワイナリーにて2022年10月より醸造開始。
| 創業 | 2022年 |
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| 代表銘柄 | TABIJI（旅路）、Roadrunner 旅路 |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
Misono Vineyard
有機肥料と無化学農薬による栽培、生物多様性を重視した農法を採用。「無添加、天然酵母、無濾過により、この土地のぶどうをありのままに活かした高い品質のワイン造り」を目指し、人生の大切なシーンで飲むワインを造ることを理念としています。
| 創業 | 2021年 |
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| 代表銘柄 | さっぽろブラン、さっぽろルージュ |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。リリースや販売案内は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約5分） |
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日本ワイン
OcciGabi ワイナリー
余市町山田地区で、一面のぶどう畑と森林、ヨーロッパ風庭園に包みこまれるように佇む美しいワイナリー。試飲カウンターからナパヴァレーを思わせる絶景を一望することができ、併設するレストランではウエディングパーティーやクラシックコンサートを開催。
| 創業 | 2013年 |
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| 代表銘柄 | OcciGabi Black Label、OcciGabi ルージュ スパークリング、OcciGabi シャルドネ スパークリング |
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| 見学 | ショップ 11:00〜17:00、レストランランチ 11:00〜15:00、ディナー 17:00〜20:00。要事前予約（1週間前まで）。火 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約15分） |
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日本ワイン
YOKA WINERY
ピノ・ノワール（1ha）、シャルドネ（0.5ha）、ケルナー（0.5ha）の3品種を栽培。代表の喜久雅史氏は福岡県出身。銀行業を経て2019年に余市町に移住、木村農園で栽培を研修後に10Rワイナリーに通い醸造技術を習得し自社醸造を開始。
| 創業 | 2023年 |
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| 代表銘柄 | Snow River Chardonnay、Snow River Pinot Gris |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
キャメルファームワイナリー
海と大地に満ちた豊かさ：ヨイチは自然が祝福した宝の地。40年生のギュイヨ式ぶどう園とイタリアンテクノロジーを備えた醸造所から世界レベルのワイン生産を使命としています。
| 創業 | 2017年 |
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| 代表銘柄 | ケルナー |
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| 見学 | ショップ営業・テイスティング対応あり。営業日は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本酒
サワマチ蒸溜所
余市のリタファーム＆ワイナリーが沢町で進めるウイスキー蒸溜所。余市産原料と道産ミズナラ樽を視野に入れた北海道産100%志向のウイスキーづくりを掲げている。
| 創業 | 2024年 |
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| 代表銘柄 | サワマチ |
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| 見学 | 見学はお断り |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（座標からの算出） |
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日本ワイン
ドメーヌアツシスズキ
2015年から自社ワイナリーでの醸造をスタート。できるだけ手を加えない自然なワインづくりを目指しており、化学農薬を使用せずに育てたぶどうを、自然酵母を使い発酵し、亜硫酸添加もゼロもしくは少量添加のみ。
| 創業 | 2015年 |
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| 代表銘柄 | MAOI Rouge、MAOI Blanc |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ドメーヌモン
余市町は北海道の日本海側に突き出た積丹半島の付け根の北緯43度に位置する地域で、漁業と果樹農業が盛んな地。約3ha（栽培面積1.8ha）の自社畑で栽培。山中敦生がドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦氏のもとで2年間研修後に独立。
| 創業 | 2016年 |
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| 代表銘柄 | Domaine Mont Pinot Noir、Domaine Mont Chardonnay |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。販売やリリース案内は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ドメーヌユイ
余市は長い日照時間と昼夜の寒暖差、風通りの良さなどから果樹栽培に適した気候。無農薬・無施肥でブドウ栽培を行い、醸造においても酸化防止剤は不使用、他にも人工的なものは使用していません。自社畑面積5ha、ワイン生産量2万本。
| 創業 | 2019年 |
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| 代表銘柄 | Domaine Yui Pinot Noir、Domaine Yui Chardonnay |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。販売会やイベント情報は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ドメーヌ・タカヒコ
余市でのワイン造りを志す農家による醸造所。約9,000本のピノ・ノワールを有機栽培で管理し、廃材を改装したワイナリーで醸造。13種類のクローンをビオディナミ農法で栽培し、全房発酵・野生酵母発酵、亜硫酸無添加〜極少量添加のワイン造りを実践。
| 創業 | 2010年 |
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| 代表銘柄 | ナナツモリ ピノノワール |
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| 見学 | ワイナリー・畑のツアーは対応していません。展望台は自由に見学可能。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ドメーヌ・ミズキ ナカイ
余市町初ぶどう農家直営のワイナリー。ピノ・ノワールを主体にした、味わい深いロゼワインを目指しています。中井瑞葵は1996年余市町生まれ、中井観光農園5代目。
| 創業 | 2023年 |
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| 代表銘柄 | Mizuki Rose、Mizuki Kerner |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。販売案内は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ニトリワイナリー
観光果樹園「ニトリ果樹園」（代表・似鳥靖季氏）が2022年からピノ・ノワールやシャルドネなどの醸造用ブドウ栽培を開始。それまでは他ワイナリーへの委託醸造で、2023年に白ワイン約370本、2024年に白・赤・ロゼ計約1,800本を製造。2025年4月に果実酒製造免許を取得し、同年
| 創業 | 2025年 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（座標からの算出） |
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日本ワイン
モンガク谷ワイナリー
7品種の醸造用ブドウを出来る限り自然に栽培している北海道の家族経営ワイナリー。ブドウ栽培からワイン醸造まで一貫して行う。フィールド・ブレンド（一つの畑に様々なブドウを混植し混醸）に特化し、無濾過・無清澄、野生酵母による自然なワインを造っています。
| 創業 | 2015年 |
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| 代表銘柄 | 杤（トチ）、柏（ハク）、楢（ナラ） |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。リリース時の案内は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約15分） |
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日本ワイン
ランセッカ
1.6ヘクタールの西南西向き斜面で栽培。テイスティングルームや宿泊施設はなく、工場型のワイナリーです。年間約15,000本を製造。直販なし（酒販店を通じて販売）、基本的に毎年3月リリース。
| 創業 | 2020年 |
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| 代表銘柄 | Lan Seqqua Pinot Noir、Lan Seqqua Zweigelt |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
リタファーム＆ワイナリー
余市ワイン特区制度活用第1号のワイナリーとして2013年に誕生。景色が良く日当たりの良い南斜面の畑で極力低農薬のぶどうを栽培。野生酵母による自然発酵で、可能な限り自然に逆らわない醸造を実践。
| 創業 | 2013年 |
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| 代表銘柄 | Rita Pinot Noir、Rita Chardonnay |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。リリースや販売案内は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
ワイナリー夢の森
ステンレスタンクを使い、できるだけ酸化防止剤を入れないで自然な状態で醸造することを心がけています。
| 創業 | 2016年 |
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| 代表銘柄 | 中富良野ミュラートゥルガウ、中富良野ロゼ |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
余市ワイナリー（日本清酒）
余市駅近くの複合施設で、北海道産ぶどうを使ったワインと食・アートを組み合わせて発信するワイナリー。
| 創業 | 2011年 |
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| 代表銘柄 | 余市ワイン（YOICHI ONLY WINE） |
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| 見学 | ギャラリー・アトリエ、ショップ、レストラン、カフェなどの施設あり。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（徒歩圏内） |
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ウイスキー
余市蒸溜所
1934年、竹鶴政孝がスコットランドに似た気候を求めて開設したニッカウヰスキーの原点。石炭直火蒸留を今も守り続ける。
| 創業 | 1934年 |
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| 代表銘柄 | シングルモルト余市、シングルモルト余市10年、シングルモルト余市20年 |
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| 見学 | 見学ツアーあり（要予約） |
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| 最寄駅 | JR余市駅 徒歩約3分 |
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日本ワイン
山田堂
日常に楽しんで頂けるテーブルワインを造ること。食事の邪魔をしないが、個性的で、日々の食卓が華やかになるワイン造りを目指しています。農家から受け継いだ納屋をワイナリーに改修。2.3ヘクタールの畑を保有。
| 創業 | 2021年 |
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| 代表銘柄 | 山田堂 ピノ・ノワール、山田堂 ロゼ・ピノ・ノワール、山田堂 ニアガラ・スパークリング |
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| 見学 | 営業日・見学対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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日本ワイン
平川ワイナリー
最高のワイン造りは、ブドウが育つ自然環境や風景そのものを香りや味わいの中に映し出すこと。畑固有の味わいを表現することに注力しています。余市西部地区の日照条件に恵まれた美しい南斜面にたたずむ醸造所。
| 創業 | 2015年 |
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| 代表銘柄 | Grande Cuvée、Cuvée Sélection、Terre de Yoichi |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。販売会や訪問対応は事前確認推奨。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約15分） |
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日本ワイン
登醸造
秋田県出身の小西史明氏が、2009年に余市町に移住、2011年より自農園にて栽培を開始。野生酵母を使用したワイン造り。ツヴァイゲルト種を原料にしたワインを中心に製造しています。
| 創業 | 2014年 |
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| 代表銘柄 | 登醸造 ツヴァイゲルト |
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| 見学 | 通常は一般公開なし。イベント時のみ要確認。 |
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| 最寄駅 | JR函館本線 余市駅（車約10分） |
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